Escuela de Pastelería y Repostería
Gastronomía y Cocina Nacional e Internacional
Curso
labor perseverantia et fides mater noster
¡¡¡ MATRICULA GRATIS !!!
SEGUNDO SEMESTRE
¡¡¡ INTENSIVO !!!
Pastelería y Repostería
__________________________
Gastronomía y Cocina Nacional e Internacional
GASTRONOMÍA Y COCINA
NACIONAL E INTERNANCIONAL
- Introducción a la Gastronomía
- Técnicas y Presentación de Platos, Terminados y Decorados
- Preparaciones Elaboradas
- Salsas Simples y Compuestas
- Comida Chilena: Empanadas de Pino (Frita y Horno )
- Empanadas de Queso ( Fritas y Hoja )
- Empanadas de Marisco, Pastel de Choclo, Chupe de Marisco, Cazuela, Charquicán, Curanto, Porotos Granados, Porotos con Rienda, Mote con Huesillo.
- Comida Internacional: China, Mexicana, Italiana, Francesa, Tailandesa, Griega, Peruana, Japonesa.
__________________________
- INSTITUTO RECONOCIDO, CERTIFICADO Y DE GRAN EXPERIENCIA ACADÉMICA
- MÁS DE 27 AÑOS IMPARTIENDO EDUCACIÓN
- PROFESORES UNIVERSITARIOS – TITULADOS
- CONTENIDOS 100% AMPLIOS Y ACTUALIZADOS
AMPLIO CAMPO LABORAL – ALTOS INGRESOS
El Curso de Pastelería y Repostería y Gastronomía y Cocina Nacional e Internacional, poseen un Alto Nivel Académico y de Amplio Campo Laboral. Las(os) Alumnas(os) pueden trabajar en Casinos de Empresas, Restaurant, Hoteles, Centros Turísticos, Centros Recreacioanales o formar su propia empresa de Pastelería y Reposteria ó Gastronomía y Cocina Nacional e Internacional.
Este Curso permire generar Altos Ingresos Mensuales por la Venta diaria de cada producto realizado.
El Objetivo es formar especialistas capaz de desarrollar y adquirir amplias capacidades culinarias, metodología creativa, mezclando texturas y sabores en pastelería y repostería tradicional ó Gastronomía y Cocina Nacional e Internacional.
Contenidos:
Pastelería y Repostería
Segundo Semestre Intensivo 2026
1
Introducción a la Pastelería y Repostería
2
Higiene, Manipulación y Conservación de Alimentos
3
Stock y Almacenamiento de Productos
4
- Manejo y Conservación de Útiles y Herramientas
- Seguridad y Prevención
- Vocabulario Técnico
5
Materias Primas e Ingredientes
6
Preparación y Decoración de Productos en Base de Batidos
7
Preparación de Masas:
- Elaboración de Pan Amasado, Hallulla y Marraqueta.
- Masas de Hojas
- Queques
- Tartaletas
- Pie de Limón
- Galletas
- Kuchenes
- Pizzas
- Berlines
- Trenzas
- Conejos
- Empanadas
- Profiteroles
- Alfajores
- Brazo de Reina
- Muffins
8
Elaboración Especializada I
- Pasteleria Chilena
- Pastelería Navideña
- Pan de Pascua
- Torta de Piña
- Torta Selva Negra
- Torta Mil Hojas
- Torta Panqueque
(Naranja Chocolate)
9
Elaboración Especializada II
- Postres: Frutas y
Cremas
- Canapecería
- Bombonería
- Chocolatería
- Técnicas Decoración
- Cheesecake
- Tiramisú
- Torta de Yogurt
- Taller de Pastelería
- Taller de Repostería
10
Pastelería y Repostería
Curso 100% Práctico
11
¡¡¡ Cursos Gratis !!!
- Técnicas de Bar y
Canapecería
12
Cursos:
Horario Mañanas ó
Sábados Tarde
13
Diplomas Tienen un Costo o Valor Adicional
SERSOFT, se reserva el derecho a modificar los contenidos por razones académicas